Ученые Тель- Авивского Университета считают, что одной из причин неприятного запаха изо рта являются бактерии, селящиеся на гландах. Ученые выяснили, что победить эти бактерии может кофе. Профессор Мел Розенберг с медицинского факультета считает, что активные компоненты кофе могут справиться с неприятным запахом изо рта. Когда ученые добьются выделения необходимого вещества из кофе, отвечающего за борьбу с запахом. Его будут добавлять в жвачки, леденцы и гигиенические растворы для полости рта.

Интересное заключение сделали ученые  из Университета Иллинойса. Они нашли в изюме пять растительных антиоксидантов, один из которых, олеановая кислота подавляет рост двух вредных бактерий, разрушающих эмаль.

Автор исследования Кристин Д. Ву признается, что всегда считалось, что изюм содержит много сахара и прилипает к зубам, а потому вреден.  Но оказалось. Что фитовещества, содержащиеся в изюме предотвращают заболевания десен и препятствуют кариесу.